一位女士正在购买新鲜蔬菜,因为这些蔬菜是通过冷藏集装箱运输过来的。

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冷藏物流

使用冷藏集装箱长途运输温度敏感货物。本概述说明如何最佳运输和处理您的货物。


在运输过程中保持新鲜度至关重要。易腐货物必须在最佳条件下运输,以确保其抵达时保持完美状态。

所有标准冷藏集装箱均设计用于维持+25°C至-25°C的温度范围,以满足冷藏和冷冻货物的运输需求。

全球冷藏船队中一定比例的船舶能够将温度维持在-35°C甚至更低。特殊集装箱(超低温冷冻箱)可将温度维持在-70°C。

什么是冷藏集装箱?

冷藏货物


冷藏商品必须在高于冰点的低温条件下运输。典型产品包括新鲜水果和蔬菜(特别是 香蕉 菠萝、新鲜肉类和海鲜、牛奶及乳制品、鸡蛋、鲜榨果汁、糖果及 花朵.

冷藏集装箱可通过其进风口传感器自动控制制冷,该传感器能检测并调节温度。

新鲜空气的流通对这类"活体"农产品至关重要,例如 水果和蔬菜. 它必须均匀地流经货物,在包装内循环并覆盖农产品表面,以带走成熟热量、二氧化碳和乙烯(C2H4),并补充新鲜氧气。

所需空气量取决于产品的呼吸强度及其对低氧、高二氧化碳和高乙烯浓度的耐受程度。纸箱堆叠时应使通气孔对齐,确保整个货堆空气流通顺畅。任何阻碍气流的材料均应清除。乙烯气体作为易腐品的天然副产物,可用于调控成熟过程。

运输过程中保持产品完整性


构建一个 受控气氛 这是在运输全程精确调控集装箱内气体成分的最先进方法。该技术能使采后易腐品的保鲜期延长至其他方法的两到三倍。气调技术通过计算机系统实时监测并调节集装箱内的气体成分。

冷处理是一种通过将货物保持在低温环境中一定时间来消灭果蝇、幼虫或虫卵的操作。该方法避免了化学药剂的使用,更符合环保要求。

冷冻产品运输


冷冻食品通常在-20°C或更低温度下运输和储存。某些高脂肪含量产品(如冰淇淋)需要更低的温度。需要注意的是,不同地区对特定冷冻食品运输温度的规定可能存在差异。

冷冻货物应采用整板堆放,托盘或包装之间不得留有空隙,包装表面不得有破损。空气必须能够流通于货物上方,以散去可能渗入冷藏集装箱的热量。糖果、药品或任何冷冻货物等非呼吸性货物无需通风。此类货物通常包括冷冻肉类和海鲜、预制食品、水果浓缩液、水果蔬菜以及冰淇淋。

特殊货物

在运输过程中需要温度和/或湿度保护的非食品类产品,必须予以最高级别的谨慎处理。这包括药品或医疗护理产品、电影及摄影设备、化学品或敏感工业货物。

预冷与包装


正确处理产品至关重要。低温环境能延缓所有食物中存在的细菌活性,从而延长食品保鲜期,而深度冷冻则可完全抑制细菌活动。从卫生条件、预冷处理到装载方式及储存温度,诸多因素都会影响产品的保质期。

  • 适当的预冷 快速带走商品的热量,并降低许多易腐食品的失水速率。

  • 一旦冷却或冷冻,产品必须始终保持在此状态。 冷链 直至商品到达消费者手中。货物在装入集装箱前,会预先冷却至推荐温度。

  • 防止温度波动 通过尽可能缩短装卸过程中无电供电的时段。冷藏集装箱在装船后立即接通电源,并在卸货时尽可能延迟断电。

  • 对于内陆运输,使用的是发电机组。这些是 便携式电源 配备一台发电的电机。

  • 冷藏集装箱内部空气循环对于维持设定温度至关重要。 空气不断被引导 在货舱上方,确保其能自由移动覆盖货物。

  • 商品在运输过程中对温度、通风、湿度、排水和气流有着独特的需求,所有这些都需要进行最优质量管理。包装类型、填充方式以及货物性质都会影响运输过程中的商品状态。 确保产品完整性.