Người phụ nữ mua rau củ tươi ngon vì chúng được vận chuyển bằng container lạnh.

Talk to an expert

We help you to navigate through logistic questions.

Contact form

Logistics container lạnh

Vận chuyển hàng hóa nhạy cảm với nhiệt độ trên quãng đường dài trong container lạnh. Tổng quan này giải thích cách tốt nhất để vận chuyển và xử lý hàng hóa của bạn.

Bảo quản độ tươi ngon là yếu tố quan trọng hàng đầu trong quá trình vận chuyển. Hàng hóa dễ hư hỏng phải được vận chuyển trong điều kiện tối ưu để đảm bảo chúng đến nơi trong tình trạng hoàn hảo.

Tất cả các container lạnh tiêu chuẩn đều được thiết kế để duy trì nhiệt độ trong khoảng từ +25° C đến -25° C cho hàng hóa đông lạnh và hàng hóa cần bảo quản lạnh.

Một tỷ lệ nhất định của đội tàu lạnh toàn cầu cũng có khả năng duy trì nhiệt độ xuống đến -35° C hoặc thậm chí thấp hơn. Các container đặc biệt (siêu tủ đông) có thể duy trì nhiệt độ xuống đến -70° C.

Container lạnh là gì?

Hàng hóa đông lạnh

Hàng hóa đông lạnh phải được vận chuyển ở nhiệt độ thấp hơn điểm đóng băng. Các sản phẩm thường bao gồm trái cây và rau củ tươi (đặc biệt là chuối và dứa), thịt tươi và hải sản, sữa và các sản phẩm từ sữa, trứng, nước ép tươi, bánh kẹo và hoa.

Các container lạnh có thể tự động điều khiển hệ thống làm lạnh thông qua cảm biến không khí cấp, có khả năng phát hiện và điều chỉnh nhiệt độ.

Thông gió không khí trong lành là yếu tố thiết yếu cho loại sản phẩm "sống" như trái cây và rau củ. Nó phải lưu thông đều đặn qua hàng hóa, tuần hoàn qua bao bì và trên sản phẩm để loại bỏ nhiệt độ chín, CO2 và ethylene (C2H4), đồng thời làm mới oxy (O2)..

Lượng không khí cần thiết phụ thuộc vào mức độ hô hấp của sản phẩm và khả năng chịu đựng của nó đối với nồng độ oxy thấp hơn và nồng độ CO2 và ethylene cao hơn. Các thùng carton nên được xếp chồng với các lỗ thông hơi được căn chỉnh để đảm bảo lưu thông không khí tự do trong toàn bộ lô hàng. Bất kỳ vật liệu nào cản trở lưu thông không khí nên được loại bỏ. Khí ethylene, một sản phẩm phụ tự nhiên của các sản phẩm dễ hư hỏng, có thể được sử dụng để kiểm soát quá trình chín.

Bảo đảm tính toàn vẹn của sản phẩm trong quá trình vận chuyển

Xây dựng một môi trường được kiểm soát là phương pháp tiên tiến nhất để quản lý chính xác thành phần khí quyển của một container trong suốt hành trình của nó. Công nghệ này có thể giữ cho các sản phẩm dễ hư hỏng sau thu hoạch tươi ngon lâu hơn gấp hai đến ba lần so với các phương pháp khác. Công nghệ khí quyển kiểm soát sử dụng hệ thống máy tính để theo dõi và điều chỉnh thành phần khí quyển của container.

Xử lý bằng nhiệt độ thấp là quy trình tiêu diệt ruồi trái cây, ấu trùng hoặc trứng bằng cách duy trì nhiệt độ thấp cho hàng hóa trong một khoảng thời gian nhất định. Phương pháp này tránh sử dụng hóa chất và thân thiện hơn với môi trường.

Máy bay lớn màu trắng bay trên một tàu sân bay lớn.

Tìm hiểu thêm về các giải pháp vận chuyển hàng hóa bằng đường biển cho ngành Y tế.

Tìm hiểu lợi ích của việc sử dụng LCL, chuyển đổi phương thức vận chuyển từ đường hàng không sang đường biển và vận chuyển các sản phẩm giá trị cao của bạn bằng đường biển.

Vận chuyển sản phẩm đông lạnh

Hàng đông lạnh thường được vận chuyển và bảo quản ở nhiệt độ -20°C hoặc thấp hơn. Một số sản phẩm có hàm lượng chất béo cao, như kem, yêu cầu nhiệt độ thấp hơn nữa. Cần lưu ý rằng quy định về nhiệt độ vận chuyển của một số loại hàng đông lạnh có thể khác nhau tùy theo địa phương.

Hàng đông lạnh nên được xếp theo kiểu xếp khối, không có khe hở giữa các pallet hoặc gói hàng và không có lỗ hổng trong bao bì. Không khí phải lưu thông qua hàng hóa để giải phóng bất kỳ nhiệt độ nào có thể đã xâm nhập vào container lạnh. Thông gió không cần thiết đối với hàng hóa không hô hấp như kẹo, dược phẩm hoặc bất kỳ hàng đông lạnh nào. Điều này thường bao gồm thịt và hải sản đông lạnh, thực phẩm chế biến, nước ép trái cây, trái cây và rau củ, và kem.

Hàng hóa đặc biệt

Các sản phẩm không phải thực phẩm cần được bảo vệ về nhiệt độ và/hoặc độ ẩm trong quá trình vận chuyển phải được xử lý với mức độ cẩn thận cao nhất. Điều này bao gồm các sản phẩm dược phẩm hoặc thiết bị y tế, thiết bị quay phim và chụp ảnh, hóa chất hoặc các lô hàng công nghiệp nhạy cảm.

Làm mát trước và đóng gói

Việc xử lý sản phẩm đúng cách là vô cùng quan trọng. Nhiệt độ lạnh giúp giữ thực phẩm tươi lâu hơn bằng cách làm chậm hoạt động của vi khuẩn có trong tất cả các loại thực phẩm, và việc đông lạnh sâu có thể ngăn chặn hoàn toàn quá trình này. Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của sản phẩm, từ vệ sinh và làm lạnh trước đến cách bảo quản và nhiệt độ lưu trữ.

  • Làm mát trước đúng cách Loại bỏ nhiệt nhanh chóng khỏi các mặt hàng và giảm tốc độ mất nước cho nhiều loại thực phẩm dễ hư hỏng.

  • Sau khi được làm lạnh hoặc đông lạnh, sản phẩm phải được bảo quản ở trạng thái này trong suốt quá trình. chuỗi lạnh cho đến khi đến tay người tiêu dùng. Hàng hóa được làm lạnh trước đến nhiệt độ khuyến nghị trước khi được xếp vào container.

  • Ngăn chặn sự biến động nhiệt độ Bằng cách giữ thời gian không có điện trong quá trình bốc dỡ hàng hóa ngắn nhất có thể. Các container lạnh được kết nối với nguồn điện ngay khi lên tàu và ngắt kết nối muộn nhất có thể trong quá trình dỡ hàng.

  • Đối với vận chuyển nội địa, người ta sử dụng máy phát điện. Đây là Nguồn điện di động với một động cơ tạo ra điện.

  • Luồng không khí bên trong là yếu tố quan trọng để duy trì nhiệt độ đã cài đặt trong container lạnh. Không khí luôn được điều hướng liên tục. Trên không gian chứa hàng, đảm bảo nó di chuyển tự do trên hàng hóa.

  • Hàng hóa có những yêu cầu đặc thù về nhiệt độ, thông gió, độ ẩm, thoát nước và lưu lượng không khí, tất cả đều đòi hỏi quản lý chất lượng tối ưu trong quá trình vận chuyển. Loại bao bì, quy trình đóng gói và bản chất của hàng hóa đều ảnh hưởng đến Đảm bảo tính toàn vẹn của sản phẩm.