Seorang wanita membeli sayuran yang segar karena sayuran tersebut dikirim dalam kontainer pendingin.

Talk to an expert

We help you to navigate through logistic questions.

Contact form

Logistik pendingin

Angkut barang yang sensitif terhadap suhu dalam kontainer pendingin untuk jarak jauh. Ringkasan ini menjelaskan cara terbaik untuk mengangkut dan menangani barang Anda.

Menjaga kesegaran merupakan hal yang paling penting selama pengiriman. Barang-barang yang mudah busuk harus dikirimkan dalam kondisi optimal agar tiba dalam kondisi yang prima.

Semua kontainer pendingin standar dirancang untuk menjaga suhu antara +25° C dan -25° C untuk muatan yang didinginkan dan beku.

Sebagian persentase dari armada reefer global juga mampu mempertahankan suhu hingga -35° C atau bahkan lebih rendah. Kontainer khusus (super freezer) dapat mempertahankan suhu hingga -70° C.

Apa itu kontainer pendingin?

Barang beku

Komoditas yang didinginkan harus diangkut pada suhu rendah di atas titik beku. Produk yang umumnya termasuk adalah buah-buahan dan sayuran segar (terutama pisang dan nanas), daging segar dan seafood, susu dan produk susu, telur, jus segar, permen dan bunga.

Kontainer pendingin dapat mengontrol pendinginan secara otomatis menggunakan sensor udara masuknya, yang dapat mendeteksi dan mengubah suhu.

Ventilasi udara segar sangat penting untuk produk segar seperti ini. buah-buahan dan sayuran. Udara harus mengalir secara merata melalui muatan, beredar melalui kemasan dan di atas produk untuk menghilangkan panas pematangan, CO2, dan etilen (C2H4), serta memperbarui oksigen (O2). .

Jumlah udara yang diperlukan bergantung pada tingkat respirasi produk dan toleransinya terhadap kadar oksigen yang lebih rendah serta kadar CO2 dan etilen yang lebih tinggi. Kotak karton harus ditumpuk dengan lubang yang sejajar untuk memungkinkan sirkulasi udara yang bebas di seluruh muatan. Bahan apa pun yang menghalangi aliran udara harus dihilangkan. Gas etilen, produk sampingan alami dari produk segar, dapat digunakan untuk mengontrol proses pematangan.

Menjaga integritas produk selama pengiriman

Membangun sebuah atmosfer terkendali adalah metode paling canggih untuk mengelola komposisi atmosfer dalam kontainer secara presisi sepanjang perjalanannya. Teknologi ini dapat menjaga kesegaran produk pasca panen yang mudah busuk hingga dua hingga tiga kali lebih lama dibandingkan metode lain. Teknologi atmosfer terkendali menggunakan sistem komputer untuk memantau dan mengatur komposisi atmosfer dalam kontainer.

Perawatan dingin adalah prosedur yang menghancurkan lalat buah, larva, atau telur dengan menjaga suhu kargo pada suhu rendah selama waktu yang ditentukan. Metode ini menghindari penggunaan bahan kimia dan lebih ramah lingkungan.

Pesawat besar berwarna putih terbang di atas kapal induk besar.

Pelajari lebih lanjut tentang solusi pengiriman laut untuk sektor kesehatan.

Temukan manfaat menggunakan LCL, konversi moda angkutan udara ke laut, dan mengirimkan produk bernilai tinggi Anda melalui angkutan laut.

Pengiriman produk beku

Produk beku umumnya dikirim dan disimpan pada suhu -20°C atau lebih rendah. Beberapa produk dengan kandungan lemak tinggi, seperti es krim, memerlukan suhu yang lebih rendah lagi. Penting untuk dicatat bahwa peraturan lokal mengenai suhu pengiriman untuk produk beku tertentu dapat bervariasi.

Muatan beku harus disusun dalam tumpukan blok, tanpa celah antara palet atau kemasan, dan tanpa lubang pada kemasan. Udara harus mengalir di atas muatan untuk menghilangkan panas yang mungkin masuk ke dalam kontainer pendingin. Ventilasi tidak diperlukan untuk barang-barang yang tidak bernapas, seperti permen, obat-obatan, atau muatan beku lainnya. Ini biasanya mencakup daging dan seafood beku, makanan olahan, konsentrat buah, buah-buahan dan sayuran, serta es krim.

Barang khusus

Produk non-makanan yang memerlukan perlindungan suhu dan/atau kelembapan selama pengiriman, harus ditangani dengan tingkat kehati-hatian tertinggi. Hal ini mencakup obat-obatan atau produk perawatan medis, peralatan film dan fotografi, bahan kimia, atau pengiriman industri yang sensitif.

Pendinginan awal dan pengemasan

Penanganan yang benar terhadap produk sangat penting. Suhu dingin membantu mempertahankan kesegaran makanan lebih lama dengan memperlambat aktivitas bakteri yang terdapat dalam semua makanan, dan pembekuan mendalam dapat menghentikannya sepenuhnya. Banyak faktor yang mempengaruhi umur simpan produk, mulai dari higiene dan pendinginan awal hingga penyimpanan dan suhu penyimpanan.

  • Pendinginan awal yang tepat Menghilangkan panas dengan cepat dari komoditas dan mengurangi laju kehilangan air pada banyak barang mudah busuk.

  • Setelah didinginkan atau dibekukan, produk harus tetap dalam kondisi tersebut sepanjang waktu. rantai dingin sampai sampai ke konsumen. Barang-barang didinginkan terlebih dahulu hingga mencapai suhu yang direkomendasikan sebelum dimuat ke dalam kontainer.

  • Mencegah fluktuasi suhu Dengan meminimalkan waktu tanpa listrik selama proses muat dan bongkar. Kontainer pendingin dihubungkan ke sumber listrik segera setelah naik ke kapal dan diputuskan sesaat sebelum proses bongkar selesai.

  • Untuk pengangkutan darat, genset digunakan. Ini adalah sumber daya portabel dengan motor yang menghasilkan listrik.

  • Sirkulasi udara internal sangat penting untuk menjaga suhu yang telah ditetapkan dalam kontainer pendingin. Udara terus-menerus diarahkan. di atas ruang kargo, memastikan gerakannya bebas di atas barang-barang.

  • Komoditas memiliki kebutuhan khusus terkait suhu, ventilasi, kelembapan, drainase, dan aliran udara, yang semuanya memerlukan manajemen kualitas optimal selama pengangkutan. Jenis kemasan, pengisian, dan sifat barang semuanya mempengaruhi integritas produk.