Vrouw die verse groenten koopt omdat ze in koelcontainers zijn vervoerd.

Talk to an expert

We help you to navigate through logistic questions.

Contact form

Koellogistiek

Vervoer temperatuurgevoelige vracht over lange afstanden in gekoelde containers. In dit overzicht wordt uitgelegd hoe u uw goederen het beste kunt vervoeren en behandelen.

Het behoud van versheid is van het grootste belang tijdens het transport. Bederfelijke goederen moeten onder optimale omstandigheden worden vervoerd om ervoor te zorgen dat ze in perfecte staat aankomen.

Alle standaard koelcontainers zijn gebouwd om een temperatuur tussen +25 °C en -25 °C te handhaven voor gekoelde en bevroren lading.

Een bepaald percentage van de wereldwijde koelvrachtvloot kan ook een temperatuur tot -35 °C of zelfs lager handhaven. Speciale containers (superfreezers) kunnen een temperatuur tot -70 °C handhaven.

Wat zijn koelcontainers?

Gekoelde lading

Gekoelde producten moeten worden vervoerd bij lage temperaturen boven het vriespunt. Tot deze producten behoren doorgaans verse groenten en fruit (met name bananen en ananas), vers vlees en zeevruchten, melk en zuivelproducten, eieren, verse sappen, zoetwaren en bloemen.

Koelcontainers kunnen de koeling automatisch regelen met hun toevoerluchtsensor, die de temperatuur kan detecteren en aanpassen.

Ventilatie met verse lucht is essentieel voor deze "levende" producten, zoals fruit en groenten. Het moet gelijkmatig door de lading stromen, door de verpakking en over het product circuleren om rijpingswarmte, CO2 en ethyleen (C2H4) te verwijderen en de O2 te verversen.

De benodigde hoeveelheid lucht hangt af van het ademhalingsniveau van het product en de tolerantie voor lagere zuurstof- en hogere CO2- en ethyleengehaltes. Kartonnen dozen moeten met uitgelijnde gaten worden gestapeld, zodat de lucht vrij door de lading kan circuleren. Alle materialen die de luchtstroom blokkeren, moeten worden verwijderd. Ethyleengas, een natuurlijk bijproduct van bederfelijke producten, kan worden gebruikt om het rijpingsproces te regelen.

Behoud van productintegriteit tijdens transport

Bouwen aan een gecontroleerde atmosfeer is de meest geavanceerde methode om de samenstelling van de atmosfeer in een container tijdens het transport nauwkeurig te regelen. Deze technologie kan bederfelijke producten na de oogst tot twee à drie keer langer vers houden dan andere methoden. Bij gecontroleerde atmosfeer-technologie worden computersystemen gebruikt om de samenstelling van de atmosfeer in de container te bewaken en te regelen.

Koudebehandeling is een procedure waarbij fruitvliegjes, larven of eitjes worden vernietigd door de lading gedurende een bepaalde tijd op een lage temperatuur te houden. Hierdoor wordt het gebruik van chemicaliën vermeden en is deze methode milieuvriendelijker.

Groot wit vliegtuig dat boven een groot transportschip vliegt

Meer informatie over zeevrachtoplossingen voor de gezondheidszorg

Ontdek de voordelen van het gebruik van LCL, modal conversies van lucht naar zee en het verzenden van uw hoogwaardige producten via zeevracht.

Verzending van diepvriesproducten

Diepvriesproducten worden over het algemeen verzonden en opgeslagen bij een temperatuur van -20 °C of lager. Sommige producten met een hoog vetgehalte, zoals ijs, vereisen zelfs nog lagere temperaturen. Het is belangrijk om te weten dat de lokale voorschriften voor de transporttemperatuur van bepaalde diepvriesproducten kunnen variëren.

Bevroren ladingen moeten in blokken worden gestapeld, zonder openingen tussen pallets of verpakkingen en zonder gaten in de verpakking. Er moet lucht over de lading kunnen stromen om eventuele warmte die in de koelcontainer is binnengedrongen af te voeren. Ventilatie is niet nodig voor niet-ademende goederen zoals snoep, farmaceutische producten of bevroren lading. Hieronder vallen doorgaans bevroren vlees en zeevruchten, bereide voedingsmiddelen, fruitconcentraten, fruit en groenten, en ijs.

Speciale lading

Non-foodproducten die tijdens het transport beschermd moeten worden tegen bepaalde temperaturen en/of vochtigheid, moeten met de grootste zorg worden behandeld. Dit geldt onder meer voor farmaceutische producten of medische zorgproducten, film- en fotoapparatuur, chemicaliën of gevoelige industriële zendingen.

Vooraf koelen en verpakken

De juiste behandeling van het product is van cruciaal belang. Koude temperaturen helpen voedsel langer vers te houden door de bacteriële activiteit in alle voedingsmiddelen te vertragen, en diepvriezen kan deze activiteit volledig stoppen. Veel factoren zijn van invloed op de houdbaarheid van producten, van hygiëne en voorkoeling tot opslag en opslagtemperatuur.

  • Juiste voorkoeling voert snel warmte af uit de producten en vermindert het waterverlies bij veel bederfelijke producten.

  • Eenmaal gekoeld of bevroren, moet een product in deze toestand worden bewaard gedurende de gehele koudeketen totdat het de consument bereikt. Goederen worden vooraf gekoeld tot de aanbevolen temperatuur voordat ze in de container worden geladen.

  • Voorkom temperatuurschommelingen door momenten zonder elektriciteit tijdens het laden en lossen zo kort mogelijk te houden. Koelcontainers worden aangesloten zodra ze aan boord van het schip komen en zo laat mogelijk tijdens het lossen losgekoppeld.

  • Voor het vervoer over land worden generatorsets gebruikt. Dit zijn draagbare stroombronnen met een motor die elektriciteit opwekt.

  • Interne luchtcirculatie is essentieel voor het handhaven van de ingestelde temperatuur in een koelcontainer. De lucht wordt constant gestuurd boven de laadruimte, zodat deze vrij over de goederen kan bewegen.

  • Grondstoffen hebben unieke behoeften op het gebied van temperatuur, ventilatie, vochtigheid, afwatering en luchtstroom, die allemaal een optimaal kwaliteitsbeheer tijdens het transport vereisen. Het type verpakking, de vulling en de aard van de goederen zijn allemaal van invloed op productintegriteit.